中国上海国际藜麦创新中心亮相世界粮食日主会场 展示全谷物与菜用藜麦新品

10月17日上午，上海市2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在杨浦区五角场下沉式广场启幕。活动以“创新当下，粮安未来”为主题，由上海市粮食和物资储备局、上海市教育委员会、上海市机关事务管理局、共青团上海市委员会和杨浦区人民政府联合主办。活动汇聚科研院所、粮油相关主体，聚焦粮食安全保障、节粮减损、全谷物推广等方向，集中展示上海粮油新品种、新技术、新产品，搭建成果展示、科普互动平台，面向市民传播爱粮节粮、科学膳食理念。市政府副秘书长、市发展改革委党组书记、主任刘健，国家粮食和物资储备局上海局分党组书记、局长李强，杨浦区委副书记、代理区长周嵘，市粮食物资储备局党组书记、局长沈红然，团市委挂职副书记钟天使，市粮食物资储备局党组成员、副局长殷飞等出席活动。

我院中国（上海）国际藜麦创新中心受邀参展，集中带来一批自主研发的创新产品。展品包括藜麦米、藜麦面条、藜麦蝴蝶酥、藜麦曲奇、藜麦植物蛋白饮品等藜麦系列加工产品；全麦面条、意大利面、吐司、恰巴塔等杜兰小麦的低GI系列主食产品；还有中心选育的菜用藜麦品种“沪藜1号”藜麦菜以及配套开发的果蔬饮，以及我院选育的花青素含量丰富的紫甜糯玉米品种“黑金699”，全方位展现我院在特色谷物品种选育、全谷物精深加工领域的研发成果。

巡展期间，刘健一行来到中心展位驻足察看展品，详细了解藜麦菜和全谷物主食研发情况，并对中心持续开发多元化全谷物主食产品的研发工作予以肯定，鼓励中心持续发挥科技优势，产出更多适合大众消费的营养健康粮食产品。

活动现场人气旺盛，中心科技人员面向到场市民开展科普宣讲，面对面讲解藜麦、杜兰小麦等全谷物的营养特性、食用价值，同时介绍藜麦菜的特点与吃法，普及主食科学搭配知识，引导市民了解全谷物的营养优势，树立科学膳食观念。

此次参展，是中心以科技助力粮食安全、推动全谷物科研成果走向大众的重要实践。下一步，中心将继续立足品种创新与食品加工技术攻关，持续挖掘特色谷物资源价值，研发更多贴近百姓餐桌的健康全谷物产品，常态化开展粮食安全与健康饮食科普，不断提升市民健康膳食意识，为上海粮食安全保障和粮油产业高质量发展贡献农科力量。