中国农科院加工所揭示烟熏鸡胸肉风味与危害物累积的时序差异,成果登《Food Chemistry》
中国农科院加工所肉品团队揭示烟熏鸡胸肉风味物质与加工危害物随烟熏时间的差异化规律,鉴定57种挥发性化合物。研究发现香气形成与危害物累积不存在同步最佳时段,需对烟气生成与加热过程针对性调控。成果发表于《Food Chemistry》。
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沿着“危害物减控”继续探索,共 1 条内容。
中国农科院加工所肉品团队揭示烟熏鸡胸肉风味物质与加工危害物随烟熏时间的差异化规律,鉴定57种挥发性化合物。研究发现香气形成与危害物累积不存在同步最佳时段,需对烟气生成与加热过程针对性调控。成果发表于《Food Chemistry》。
人民日报报道:广西针对南方果园人工成本高、机械化程度低、病虫害预警滞后等痛点,以"良机"(强化数字赋能)实现果园降本提质增效。搭建智慧果园监测平台,推广"耘眼"和"托普云农"智能监测系统,搭配巡园机器人、田间传感器,自动采集作物长势、温湿度、病虫害图像,AI识别准确率达90%以上,可提前预警并推送科学用药方案,移动端面向果农开放用户超50万,推广面积突破100万亩;应用开沟、割草、打药、旋耕、轨道运输等全环节机械化装备,作业效率提升50%以上,农药化肥减量30%以上,亩产提升10%以上,综合生产成本下降20%以上。
结合卫星、气象和社会空间数据评估城市PM10浓度及人口暴露,构建综合暴露指数。
9月7日是袁隆平院士诞辰96周年,由湖南省农业科学院牵头联合湖南杂交水稻研究中心、绥宁县人民政府以及相关种业企业,在湖南省邵阳市武阳村开展总面积202亩的超级稻爽两优138大面积制种示范。专家组现场随机抽取3块田开展机械实收测产:三块田平均亩产530.4公斤,创下杂交水稻大面积制种高产新的世界纪录。
8 月 27 日,江西省农发种业有限公司与广东省农业科学院水稻研究所战略合作签约仪式在南昌举行。双方签署为期五年的科技合作战略框架,围绕育种基地共建、重大科研项目联合攻关、人才培育、成果转化及优质稻选育推广等方向开展全方位合作。同日签订水稻恢复系"晶丝香"品种使用权许可合同,江西农发种业公司获得该品种全球独占使用权;该品种抗倒性强、米质达部优三级、米粒细长、香气突出;其配组品种"竹香优晶丝""悦优晶丝香"已在江西开展区域试验。
上海市农科院自主育成的粳稻新品种'太安1号'种植面积已达5万亩,眼下正长势喜人,预计10月底开镰收割。该品种前不久斩获第七届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖,新米上市后将供应全市380多所学校的学生餐。'太安1号'直链淀粉含量仅8.4%(普通粳米12—16%)、整精米率达72%以上(其他优质香米仅65%)、抗病能力强、生育期约149天比同类型优质粳稻早熟7天,新米可以抢先上市。
构建并验证常规农业与气候智慧农业兼容性指标体系,并用因果图组织。
上海市农科院生物所中国(上海)国际藜麦创新中心选育的菜用藜麦专用品种沪藜1号、基因中心选育的浩农1号、沪芊、缤纷1号等系列国产生菜新品种在山东青岛举行的全国名特优新农产品产销对接活动重点展示。沪藜1号目前在崇明、宝山、奉贤累计示范种植500余亩次。
9月11日,由中国农业科学院作物科学研究所主办、甘肃省农业科学院作物研究所承办的"玉米种质资源改良计划抗旱优异创新种质共享交流田间开放日"活动在甘肃农科院张掖玉米育种基地举行。来自全国玉米育种科研单位及种业企业的专家代表等60余人参加。作物研究所副所长周玉乾详细介绍了本年度1717份参试玉米种质的抗旱鉴定工作,并重点推介了筛选出的抗旱性突出、综合农艺性状优良的优异种质。