#烟熏

中国农科院加工所肉品团队揭示烟熏鸡胸肉风味物质与加工危害物随烟熏时间的差异化规律，鉴定57种挥发性化合物。研究发现香气形成与危害物累积不存在同步最佳时段，需对烟气生成与加热过程针对性调控。成果发表于《Food Chemistry》。

近日,烟台农科院自主选育的多款苹果新品种陆续成熟。烟香翠、烟香蜜、烟粉红、烟脂红、烟农红等特色品种挂满枝头,静待采收,为烟台苹果产业提供新的种质资源支撑,赋能苹果产业高质量发展。烟台苹果产业作为山东果业重要支柱,本次新品种集中成熟进一步丰富了烟字号苹果品牌矩阵。

9月7日是袁隆平院士诞辰96周年，由湖南省农业科学院牵头联合湖南杂交水稻研究中心、绥宁县人民政府以及相关种业企业，在湖南省邵阳市武阳村开展总面积202亩的超级稻爽两优138大面积制种示范。专家组现场随机抽取3块田开展机械实收测产：三块田平均亩产530.4公斤，创下杂交水稻大面积制种高产新的世界纪录。