蘑菇撑起农民致富伞 河北平山县探索发展山区特色食用菌产业
县域食用菌产业升级的完整案例，含空间布局、智能设施与品牌营销等实质细节，具行业参考价值。
平山县推广六位一体六统一分的经营模式，企业统建棚室统引品种统育品牌，农户分户栽培，带动3500余农民稳定增收。
平山县林业资源丰富，林草覆盖率达70%，农林废弃物充足，发展食用菌产业优势得天独厚。近年来，该县依托龙头企业带动，通过科学布局、科技赋能、品牌提质、联农带农等方式，破题“质优价难优”“量质不平衡”“经营主体零散”，让农民成为产业发展的受益者，推动食用菌产业从“小产业”成长为乡村“大引擎”。
首先，聘请河北省农林科学院高标准编制《食用菌产业发展专项行动方案》，构建起“一镇、三区、两中心”立体化产业空间布局。在岗南镇菌业小镇的基础上，划分深山优品生产区、浅山错季生产区、平原周年生产区，保障“生产不断线、品质有分级”，建设食用菌科研示范中心和加工营销中心，着力破解“精深加工薄弱”的难题。
为实现“量质两平衡”“质优价更优”目标，该县依托科技赋能，打造出智慧高效生产模式。在菌棒培育上，引进智速菌棒培育技术，采用先进工程技术装备，实现繁种制棒智能化。在设施升级上，建设智能化菇棚，应用获国家专利授权的光伏暖棚、智能菇棚技术，实现香菇层架立体栽培、四季周年生产，棒均产量、产值超全国主产区25%以上。在技术服务上，依托河北省食用菌产业体系，加强与中国科学院、中国农业科学院、中国农业大学等科研机构合作，组建包含专家团队和技术团队的食用菌技术服务中心，特聘3到5名专家常驻县域，开展全天候驻点科技服务。在每个食用菌生产基地（片区）配备2名常驻技术人员，全程提供技术跟踪服务。
将品牌培育作为提升产品溢价能力的重要抓手，引导企业注册自主品牌，获得有机认证，实现产业从“卖原料”向“卖产品、卖品牌”跨越。2026年，该县“培元”香菇授权使用“河北净菜”商标，产品进一步打开京津市场。同时，强化多元营销，创新探索“线上销售+线下冷链”营销模式，线上借助新媒体直播销售，不断扩大产品销售半径，线下依托完整冷链体系，产品销往北京、石家庄、太原、邢台等地大型农产品批发市场。