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沿着“大口黑鲈”继续探索，共 1 条内容。
中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队揭示了乙醇梭菌蛋白肽在低鱼粉饲料条件下提升大口黑鲈肌肉品质的分子机理。团队首创并自主制备富含小分子活性肽的乙醇梭菌蛋白酶解物，养殖试验显示可明显改善鱼体生长性能、提高饲料效率并提升肌肉品质；机理上能正向调控肌肉生长相关基因，促进肌肉蛋白积累、肌纤维发育和胶原蛋白沉积，同时增强鱼肉抗氧化能力、减缓冷藏过程中脂肪与蛋白氧化变质，并增加鲜味和甜味氨基酸总量。成果发表于《水产养殖》。
安徽省农科院水产所参与徽州斑鳜分子育种遗传基础研究，对新安江、衢江、长江、闽江4个野生群体开展全基因组重测序：与衢江群体遗传分化最小、分化系数0.0507，与长江、闽江群体差异显著；筛出受选择基因370个和273个，开发分子鉴别标记7个。
根据农业农村部公告第1058号,浙江省农业科学院联合浙江华腾牧业等单位历时15年攻关的"金乌猪"正式通过畜禽新品种国家审定,这是我国首个以金华猪为主要材料的新品种,也是继上世纪80年代育成的"浙江中白猪"后浙江生猪育种史上的又一里程碑。数据显示,金乌猪达100公斤体重仅需198天,出肉率76%,肌内脂肪含量4%与金华猪持平,目前已在省内建成母猪4千头规模的核心繁育群,年出栏优质商品黑猪8万余头。
