#NALEFFoodSafety

构建政府、食品企业与第三方参与的三方演化博弈模型，分析食品安全协同共治机制。

研究提高最低质量标准对食品安全的影响，发现适度提高可改善食品安全，但大幅提高需强监管配合。

综述生物聚合物食品包装的性能、环境影响及可持续路径。

提出多分支集成头，实现小样本黄瓜物候阶段高效分类。

研究电子束辐照对传统发酵乳制品（suzbe和kurt）的微生物安全性和品质保持效果。

上海市农科院农业生物安全研究中心生物毒素团队在国际期刊发表4篇SCI论文。检测上海372份小麦粉制品发现细交链孢菌酮酸检出率94.89%，居民AOH、AME摄入量已超毒理学关注阈值，属上海首份系统证据。

研究厄瓜多尔瓜亚基尔城市食品消费，发现便利性是驱动 agro-industrial 需求的关键因素。

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在真菌毒素检测领域首次实现呕吐毒素及其五种隐蔽形态的精准分辨与同步定量,解决了隐蔽型毒素信号串扰导致测不准的难题。科研团队采用"能量分级切片扫描"策略,在国际上率先发现两类葡萄糖苷结合型毒素的专属"指纹信号",相关研究成果发表在《食品化学》(Food Chemistry)上,为我国粮食和饲料质量安全监测体系升级和全球食品安全治理提供了有力技术支撑。