家禽

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡营养代谢与调控创新团队揭示葛根素通过改善「肠-肝-卵巢轴」功能提高产蛋后期肉种鸡繁殖性能的机制，成果发表在《Microbiome》。研究发现在产蛋后期种鸡基础日粮中添加葛根素，可提高回肠乳酸杆菌丰度、激活 PPAR 信号通路增强肝脏脂质代谢与卵黄蛋白原合成、缓解卵巢氧化损伤与细胞凋亡。该研究首次明确了肠道菌群、肝脂质代谢与卵巢功能间的协同调控关系，牧医所博士研究生黄振吾与已毕业博士研究生马丹丹为共同第一作者。

The impact of smart farming on livestock eco-efficiency: An empirical analysis of meat duck farmers in 10 Chinese provinces。Agricultural Systems

结合农户调查与网络文本挖掘，对比分析散养与综合家禽生产的认知与情感。

9月21日下午福建省农科院畜牧兽医研究所与福州市农垦种禽有限责任公司合作意向签约仪式在省农科院埔垱科研综合楼举行。省农科院6个研究所已与福州、三明、南平、宁德等4个设区市的6个国有农场签订《'农科+农垦'高质量发展行动合作意向书》。福州市农垦种禽有限责任公司是福建省唯一父母代蛋种鸡场。双方自2009年起便围绕蛋种鸡疫病防控开展常态化技术协作。下一步牧医所专家团队将聚焦禽白血病、鸡白痢、新城疫、禽流感等家禽重点疫病监测防控。

构建5类54条肉鸡叫声数据集，比较四种CNN与两种迁移学习策略的小样本识别性能。

提出EdgeHatch，在边缘设备上用机器学习检测鸡蛋孵化阶段。

伞式综述112篇综述，梳理牛猪禽精准养殖计算机视觉应用与部署差距。

山东省农业科学院家禽研究所林树乾研究员主持研发的"动物专用新药开发关键技术突破及产业化应用"项目获 2025 年度山东省科技进步奖一等奖。专家组认为该项目总体达到了国际领先水平。项目研制了 12 种新兽药，重点解决畜禽细菌性感染、病毒性继发感染及湿热、温病类疾病，核心疗效覆盖呼吸道、消化道炎症及发热证候；项目累计培养博士、硕士研究生 44 人，科研投资年均纯收益率达 19.63。

近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现肠道菌群失衡是影响老龄蛋鸡蛋壳品质下降的重要因素。相关成果发表在国际权威期刊。该研究为通过调节肠道菌群改善老龄蛋鸡生产性能提供了新路径，对延长蛋鸡养殖经济周期、推动禽蛋产业提质增效具有重要意义。

评估埃塞俄比亚农村鸡蛋生产提升项目（MINE）中Egg Hub模式的效果。

设计并评估了家禽养殖管理信息系统，实现成本可见但无法测量环境绩效。

研究工业酶解鸡内脏和骨料，评估参数对蛋白回收和产品性质的影响。

提出深度学习框架，非侵入性量化活体肉鸡翅膀和脚部表型。

8月16日至17日,由山东省农业科学院家禽研究所、山东省畜牧协会主办的第八届(2026)817肉鸡暨小型白羽肉鸡产业高质量发展大会在山东济南召开,主题为"破局增效,特色突围"。大会达成三点共识:一是依托国审品种,规范良种繁育体系;二是筑牢生物安全防线,加强垂直传播疫病净化;三是走差异化、品牌化之路。山东自主培育的小型白羽肉鸡2025年全国出栏25.3亿只,填补全球小型白羽肉鸡品种空白。

山东临沂2025年白羽肉鸡全产业链产值突破300亿元，年出栏7.66亿羽（占全省20%、全国6.5%），年屠宰能力10.3亿羽（占全省28.7%、全国11.5%）。临沭县翰景智慧农业养殖基地4层立体笼养单棚6万只，土地利用率提高4倍、料肉比1.4:1、每只利润较传统模式提高50%以上；超和食品单鸡分割249品类、用工减少超40%、年屠宰1亿只；沂南县宠物食品产业园年产值23亿元；全市综合机械化率达95%以上。

第八届817肉鸡暨小型白羽肉鸡产业高质量发展大会在济南召开,聚焦破局增效、特色突围主题。山东省农业科学院家禽所选育的817肉鸡2025年通过国家畜禽新品种配套系审定,2025年全国小型白羽肉鸡出栏25.3亿只、产肉294万吨。会议为我国小型白羽肉鸡种业振兴与产业升级凝聚行业共识,推动配套系品种推广与标准化养殖体系建设。

湖南省农业科学院畜牧研究所动物营养团队在食品领域国际知名期刊《Food Chemistry》(中科院一区、Q1顶刊,IF=10.2)发表高水平研究论文,揭示迷迭香提取物调控肉鸭肌肉品质的分子机制,为天然植物源添加剂在优质水禽绿色养殖中的应用提供重要理论支撑。团队以湖南优良地方特色畜禽品种临武鸭为研究对象,研究发现饲粮中添加迷迭香提取物可优化临武鸭生产性能,显著降低料重比,有效提升胸肌红度值、降低肌肉滴水损失,调控多不饱和脂肪酸组分及4种关键功能氨基酸含量,显著增强鸭肉肌肉抗氧化能力;组学机制研究明确胰岛素信号通路、初级胆汁酸生物合成通路是关键富集通路,筛选获得8个调控鸭肉品质关键生物标志物。该研究得到国家水禽产业技术体系(CARS-42-21)、湖南省家禽产业技术体系(HARS-06)项目资助,刘洋为第一作者,戴求仲研究员为通讯作者。

国家肉鸡产业技术体系岗站对接暨部省联动交流会在四川省农业科学院畜牧兽医研究院召开。会议聚焦肉鸡产业关键技术研发、体系岗站对接、部省联动机制创新等议题,推进国家肉鸡产业技术体系与省级科研力量的协同创新,为肉鸡产业高质量发展提供科技支撑。