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研究化学与酶法改性对印加果压榨饼粕蛋白结构、抗营养因子及流变特性的影响。

综述蜂胶从古代药用传统到现代生物医学应用的研究进展。

提出NURTURE课程框架，用原住民整体观培养营养专业人员的可持续食物系统能力。

调查台湾餐旅专业学生可持续烹饪创造力的培训需求与能力水平，用IPA找出优先改进维度。

分析秘鲁亚马逊地区蜂蜜的化学成分、抗氧化活性及FTIR光谱，并用化学计量学区分产地。

以智利为例分析地缘政治不稳定下多重危机如何层层传导并冲击粮食安全。

调查印度食品企业感官评价应用现状及其与质量管理体系和新产品开发的关系。

从内质网稳态角度解释水稻谷蛋白运输异常，为稻米品质改良提供理论依据。

揭示RNA乙酰胞苷修饰与植物高温耐受的联系，为抗逆育种提供分子线索。

探讨将非食用副产品生物转化为微生物蛋白以减少饲料与食品竞争，并以大西洋鲑为例分析其安全性问题。

开发富含树莓果泥和黑胡萝卜浓缩物的果冻糖果，研究基质组成和包装材料对品质的影响。

提出IGWO-AS优化LoRa温室中继部署，提升覆盖率并降低丢包率。

研究佐治亚州虾业面对外部挑战的社会-生态系统响应，提出适应不良韧性概念。

研究发酵对小米粉的影响，开发即食小米豆饼混合粉，提升营养和加工特性。

研究电子束辐照对传统发酵乳制品（suzbe和kurt）的微生物安全性和品质保持效果。

研究草鱼内脏脂质氧化过程中脂肪酸与挥发性化合物的关联，揭示氧化级联机制。

开发并优化燕麦强化火龙果卷，利用果皮提升功能与营养特性。

研究工业酶解鸡内脏和骨料，评估参数对蛋白回收和产品性质的影响。

综述了从食物废弃物中提取壳聚糖并构建杂化纳米材料用于可持续食品包装的研究进展。

研究高标准农田建设对中国粮食绿色全要素生产率的影响及其路径。